วิธีทำขนมฟักทองโบราณ

ขนมฟักทอง เมนูขนมไทยแสนอร่อย รสชาติหวานมันหอมอร่อย สีเหลืองสวยงาม เนื้อนุ่มๆ เหนียวๆ มะพร้าวหอมมัน หวานมันหอมอร่อย ฟักทองมีประโยชน์มากมาย และสามารถนำมาประกอบ อาหารมากมายหลายเมนู ทั้งของคาว ของหวาน วันนี้เรานำสูตรการทำขนมฟักทองมาฝากไปดูวิธีทำกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

1.) เนื้อฟักทองนึ่งสุก 500 กรัม

2. )หัวกะทิ 250 กรัม

3.) น้ำตาลปีป 45 กรัม

4.) น้ำตาลทราย 90 กรัม

5.) เกลือ 1/2 ช้อนชา

6.) แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม

7.) แป้งมัน 40 กรัม

8.) แป้งท้าวย ายม่อม 50 กรัม

9.) มะพร้าวทึนทึกขูด 120กรัม นำฟักทองและมะพร้าวทึนทึกมาขูด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ ประมาณ 10-20 นาที

นำส่วนผสมที่พักไว้ใส่ในถ้วยหรือพิมพ์ตามแบบที่ต้องการ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 20-30 นาทีพอสุก

สุกพร้อมทานแล้วจ้า จัดใส่จานได้เลย

ประโยชน์ดีๆ ของฟักทองที่ควรรู้ : ฟักทองนั้นเป็นพืชที่ให้พลังงานต่ำ อาจขัดกับความคิดของหลายๆคน แต่จากการวิจัยเทียบกับพืชชนิดอื่นถือว่าต่ให้พลังงานต่ำ มีไขมันน้อย จึงเหมาะแก่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แต่จะต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลและครีมที่เติมเข้าไปด้วย นอกจากนี้ฟักทองยังมีกากใยสูงสามรถช่วยระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี

ขอบคุณภาพจาก ผู้ใช้facebook : ต๊ะ ยสรุ่งเรือง