เเจกสูตรสามชั้นคั่วพริกเกลือ

วันนี้เราได้มีหมูสามชั้นพริกเกลือทานเพลิน ๆ มานำเสนอทุกท่านที่สนใจอยากลองทำกันนั่นเองเพราะว่าต้องคอยหลบน้ำมันเวลาทอดกันใช่ไหมส่วนใหญ่วันนี้มีเทคนิคง่ายๆ มาฝากกันลองไปชมพร้อมกันเลยจ้า


ขั้นตอน
1. เริ่มเลยคือนำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาดจากนั้นมาแล่ส่วนที่เป็นหนังออกค่ะ

2. จะได้เป็นแบบนี้นะคะ แต่บางคนจะบอกว่าส่วนที่แล่ทิ้งนั้นอร่อยที่สุด แต่เราต้องแลกมาด้วยความสบายใจในการทอดจะดีกว่าค่ะ

3. หั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบนะคะ

4. นำเทลงกระทะไม่ต้องใส่น้ำมันค่ะ แต่ช่วงแรกต้องหมั่นไส้คนหน่อยนะคะ

5. แปบเดียวน้ำมันจะออกมาเยอะแบบนี้เลยตรงนี้เราชอบแบบกรอบแบบนุ่มเอาตามที่ชอบเลยค่ะ

6. เราชอบประมาณนี้ค่ะขึ้นพักไว้ก่อนน้ำมันเราเก็บไว้ทำอาหารอื่นต่อได้ด้วยนะคะ

1. เราจะมี 2 แบบคือแบบละเอียดกับแบบฝาน 2. ต้นหอมซอย 3. พริกแดงจินดา 4. เมล็ดกาแฟน้ำตาลทรายขาว

วิธีทำ

1. นำเสนอแบบละเอียดลงไปเจียวพอกรอบแล้วนำขึ้นพักไว้

2. เทสามชั้นที่เรานำเสนอลงไปถดถอย

3. ใส่พริกแดงจินดาขนแบบฝานลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเกลือตามชอบจากนั้นน้ำหมักที่เจียวขั้นตอนเทลงไปคลุกให้เข้ากัน

4. นำขึ้นใส่โรยงาขาวต้นหอมซอยพร้อมทานได้เลย